Ingredientes:
Morrones rojos: 1 kg.
Ajo: 1 cabeza
Aceite: 350 c.c.
Vinagre: 250 c.c.
Agua: 250 c.c.
Pimiento de Cayena molido: una cucharada sopera
Preparación:
Limpiar los morrones y cortarlos en trozos medianos.
Poner a hervir en una olla el vinagre y el agua.
Hervir los morrones hasta que adquieran flexibilidad cuidando de que no se ablanden.
Cortar el ajo en láminas finas.
Colocar en un recipiente el aceite, el ajo y el pimiento de Cayena.
Escurrir los morrones y sumergirlos en la mezcla de modo que queden cubiertos por el aceite.
Es conveniente dejarlos macerar durante dos días o más antes de consumirlos.
